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りんごの豆知識〜種類と食味編〜
まめ知識
品種や収穫時期により異なる食味
りんごは、見た目だけでなく、品種や収穫時期によっても甘さや酸味、硬さなどの食感が異なります。
そんな食味の違いにあわせて、料理やデザートの一品に加えたり、ジュースにしたりして、美味しく食べてみませんか。

※参考:(株)岩木山生産りんご出荷組合資料
まめ知識
収穫時期の違いと取扱い品種
早生種
9月中旬頃
までに収穫
黄王
葉とらずサンつがる
未希ライフ
サンつがる
中生種
10月中旬頃
までに収穫
早生ふじ
涼香
サンジョナ
サン紅玉
シナノゴールド
弘前ふじ
葉とらずサンジョナ
有袋ジョナ
シナノスイート
とき
晩生種
10月中旬以降
までに収穫
葉とらずサンふじ
有袋ふじ
サンむつ
サン北斗
サンふじ
王林
あいかの香り